Oikean kokoonpanon valitseminen tarjoilupalvelua varten Valitsemalla a kaupallinen jääkaappi vaatii syvällistä ymmärrystä keittiösi työnkulusta ja tilavuudesta. Toisin kuin asuinyksiköt, ...

Pystyyksiköiden ilmavirran ja jäähdytystehokkuuden ymmärtäminen Kaupalliset pystyjääkaapit Ne on suunniteltu kestämään ammattikeittiön stressaavaa ympäristöä, jossa ovet avataan ja suljeta...

Kaupallisten vaakapakastimien kriittiset suorituskykytekijät Kaupalliset vaakasuuntaiset pakastimet , joita usein kutsutaan arkkupakastimeiksi tai saaripakastimeiksi, ovat välttämättömiä y...

Kylmän tiede: välttämätön säilytysketju Jokaiseen ruokakauppaan liittyy hiljainen sopimus: hyllyillä oleva ruoka on turvallista syödä. Kriittinen, mutta usein huomiotta jäänyt pelaaj...

The Science of Chill: Kuinka kaupalliset jääkaapit toimivat Kaupallisen jääkaapin ylläpitämä kylmä, kontrolloitu ympäristö ei ole ihme – se on fysiikan ja tekniikan ihme. Jokaisen jä...

Viileänä pitäminen: Miksi hotellikeittiöt tarvitsevat teollista jäähdytystä Hienojen ruokailumahdollisuuksien ja vilkkaan hotellitoiminnan maailmassa kulissien takana työskentelee vä...