Kaupalliset jääkaapin ylläpitovinkit

Kiireisessä kaupallisessa keittiössä tai vähittäiskaupassa kaupallinen jääkaappi on avain operatiiviseen menestykseen. Se on enemmän kuin vain laite; Se on ydinlaite, joka varmistaa elintarviketurvallisuuden, vähentää jätteitä ja hallitsee kustannuksia. Rutiininomaisen ylläpidon laiminlyöminen voi johtaa odottamattomiin hajoamisiin, kalliisiin korjauksiin ja jopa ruoan pilaantumiseen ja liiketoiminnan keskeytyksiin. Siksi ammatillisten ylläpitovinkkien hallitseminen on välttämätöntä.

Rutiininomainen ylläpito- Terveen jääkaapin perusta

Tehokas ylläpito alkaa päivittäisistä tapoista. Tässä on asioita, jotka sinun pitäisi tehdä joka päivä ja joka viikko-

• Tarkista lämpötila - Tarkista päivittäin jääkaapin lämpötila varmistaaksesi, että se pysyy turvallisella alueella (tyypillisesti 36 ° F - 40 ° F tai 2 ° C - 4 ° C). Mahdolliset epätavalliset vaihtelut voivat olla varhainen merkki mahdollisesta ongelmasta.

• Pidä se puhtaana - Puhdista säännöllisesti vuodot ja murut jääkaapin sisällä. Suorita sisätilojen perusteellinen pyyhkimys kerran viikossa miedolla puhdistusaineella. Sisäkuivan pitäminen tehokkaasti estää hometta ja hajuja.

• Järjestää varaston - Varmista, että ruoka on järjestetty eikä ole ylikuormitettu. Kylmän ilman on kiertävä vapaasti esineiden ympärillä tasaisen lämpötilan ylläpitämiseksi. Ylikulmainen estää ilmavirran, mikä tekee jääkaapista kovemmin ja lisää energiankulutusta.

• Tarkastaa oven tiivisteet - Tarkista ajoittain oven tiivisteet halkeamien, kulumisen tai löysyyden varalta. Yksinkertainen testi on sulkea ovi dollarin setelään; Jos pystyt helposti vetämään sen, tiiviste ei sulje kunnolla ja se on vaihdettava.

Säännöllinen syvä huolto- Avain laitteiden käyttöiän pidentämiseen

Päivittäisten tehtävien lisäksi syvempi, säännöllinen ylläpito voi pidentää merkittävästi käyttöiäsi kaupallinen jääkaappi ja ylläpitää sen toiminnan tehokkuutta.

1. Puhdista lauhduttimen kelat

Tämä on kriittisin vaihe kaupallisessa jääkaapin ylläpidossa. Lauhduttimet ovat vastuussa lämmön hävittämisestä, mutta ne tukkeutuvat usein pölyllä, rasvalla ja likalla keittiöympäristöstä. Kun kelat ovat likaisia, jääkaapin jäähtyminen vie kauemmin, mikä johtaa lisääntyneeseen energiankulutukseen, kompressorin ylikuumenemiseen ja viime kädessä laitevikaan.

• Askeleet -

  • Irrota jääkaappi virtalähteestä turvallisuuden vuoksi.

  • Etsi lauhduttimen kelat (yleensä yksikön alareunassa tai yläosassa).

  • Poista pöly ja roskia keloista jäykällä harjalla tai pölynimurilla.

  • Jos kelat ovat erittäin likaisia, voit käyttää ammattimaisen kelanpuhdistusainetta.

  • Kun olet valmis, yhdistä virta uudelleen.

• Taajuus - Keittiöympäristön puhtaudesta riippuen on suositeltavaa puhdistaa ne 1-3 kuukauden välein.

2. Puhdista höyrystin ja tuuletin

Höyrystimen kelat absorboivat lämpöä jääkaapin sisäpuolelta, kun taas tuuletin kiertää kylmää ilmaa. Jos höyrystin on jäätä tai tuulettimen terät ovat likaisia, se vaikuttaa jäähdytystehokkuuteen.

• Askeleet -

  • Varmista, että jääkaappi on irrotettu.

  • Tarkista höyrystimen kelat jään muodostumiseksi; Jos sellaista on, anna sen sulattaa luonnollisesti.

  • Tarkista tuulettimen terät ja puhdista kaikki pölyt ja rasva.

• Huomautus - Varmista sulatusprosessin aikana, että tyhjennyspannu ja tyhjennyslinja eivät tukkeutua estämään veden ylivuotoa.

3. Tarkista tyhjennyspannu ja viivat

Valuvaruste ja linjat keräävät ja poistavat tiivistymisen jääkaapin sisäpuolelta. Jos ne tukkeutuvat ruokajäämällä tai likalla, se voi johtaa veden ylivuotoon, homeen kasvuun ja jopa jään kertymiseen yksikön sisällä.

• Askeleet -

  • Tarkista ajoittain tyhjennyspannu, tyhjennä kaikki seisovat vedet ja puhdista se.

  • Käytä lämminvettä ja mietoa saippua liuoksella tyhjennyslinjan varmistaaksesi, että se on kirkas.

Milloin soittaa ammattilaiselle

Vaikka monet huoltotehtävät voidaan suorittaa yksin, jotkut asiat vaativat ammatillista teknikkoa. Älä epäröi ottaa yhteyttä korjauspalveluun, jos kohtaat seuraavan-

• Epätavalliset äänet - Jos kuulet omituista napsauttamista, nöyryyttämistä tai jauhamista, se voi osoittaa ongelman kompressorin tai tuulettimen moottorin kanssa.

• Pysyvät lämpötilakysymykset - Jääkaapin lämpötila pysyy epävakaassa tai ei saavuta turvallista aluetta huoltotoimista huolimatta.

• Kylmäaine vuoto - Jos haistat kemiallista hajua tai huomaat jäähdytyskyvyn merkittävän laskun, se voi olla kylmäainevuoto.

• Sähköongelmat - Mahdollisuuteen, ohjauspaneeliin tai katkaisijoihin liittyvät ongelmat tulisi hoitaa ammattilaisen toimesta.

Seuraamalla näitä ammattilaisia kaupallinen jääkaappi Ylläpitovinkit, voit varmistaa, että laitteet toimivat sujuvasti pitkään, minimoida odottamattomat erittelyt ja suojata sijoitustasi ja yritystäsi.